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菠菜

作者:汇感百科  阅读:次  类别:中国百科

    藜科菠菜属的1种,又名菠薐、菠薐菜。该属共3种,产地中海地区。中国仅栽培菠菜1种。1年生草木;花单性,多雌雄异株;花期植株可高达 1米。果为胞果,胞具刺。叶互生,具柄;叶片戟形至卵形,全缘或具少数裂片,鲜绿色,肥厚,柔嫩多汁。原产伊朗,约2000年前已被栽培。后向东、西方传播。中国在唐初经尼泊尔传入。由于菠菜含蛋白质、维生素和铁质,加上具有生育期短又能耐寒和营养叶即为产品等特点,在全世界广为栽培。中国北方则成为仅次于白菜的优质蔬菜。菠菜品种较多,主要可归为两大类:有刺类型和圆籽类型。中国栽培的主要是前者。染色体基数为x=6,具有2,3,4等倍体种。

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