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作者:汇感农业百科  阅读:次  类别:农业历史卷

    古代加工稻谷使之脱壳的农具。其状如石磨,砻盘的工作面排有密齿,用于破谷取米。砻有木砻、土砻两种。木砻用木材制成;土砻砻盘是在竹篾或柳条编成的筐中填以粘土,并镶以竹(木)齿。砻字始见于汉代,如《淮南子·说林训》:“舌之与齿,孰先砻也。”《说文解字》:“砻,也,从石龙声。”考古发现中最早的是江苏泗洪重岗西汉晚期墓出土的画像石“粮食加工图”,上面有妇女推砻的形象。对砻作较详细记述的最早是王祯《农书·杵臼门》:“砻,礧谷器,所以去谷壳也。……编竹作围,内贮泥土状如小磨;仍以竹木排为密齿,破谷不致损米。就用拐木窍贯砻上掉轴,以绳悬檩上,众力运肘转之,日可破谷四十余斛。北方谓之木礧,石凿者谓之石木礧。砻、礧,字从石,初本用石,今竹木代者亦便。又有砻磨,上级甚薄,可代谷砻,亦不损米,或人或畜转之,谓之砻磨。复有畜力挽行大木轮轴,以皮弦或大绳绕轮两周,复交于砻之上级;轮转则绳转,绳转则砻亦随转;计轮转一周,则砻转十五余周,比用人工既速且省。”至今南方农村仍有用砻破除稻壳取米的。

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