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焦炒面的做法_焦炒面怎么做

作者:汇感之舟  时间:2015-8-29 10:41:26  阅读:次  类别:快乐厨房

    食点。制作时将勺置中火上,倒入花生油500克(实耗约75克),烧至八成热时下入面条200克,炸至面条呈金黄色时捞出,沥油后装盘。将鸡蛋1个磕入碗中,打散,下勺炒熟,铲碎,装入碗中。再将净白菜100克切成约3.5厘米长的细丝。然后将勺置旺火上,下入花生油25克,烧热后用葱末5克炝勺,再下白菜丝煸炒,然后加入精盐0.5克、酱油15毫升、鸡蛋末、味精0.5克、清汤25毫升,下入面条,用手勺拨匀,出勺装盘即可。成品面条脆香,鲜香可口。